AMARANTO

O AMARANTO

O amaranto (Amaranthus caudatus) é originário da região dos Andes e já era cultivado pelas civilizações Inca e Asteca há mais de 2000 anos. É considerado um alimento sagrado pelo povos andinos. O amaranto é um dos “alimentos esquecidos” do mundo. Esta planta versátil e resistente está repleta de vitaminas, minerais e proteínas, sendo considerado atualmente, um alimento de qualidade.



O amaranto possui grande potencial nutritivo. A semente possui cerca de 15% de proteínas, que tem uma qualidade biológica comparável à do leite e superior a de outros vegetais, como a soja e o feijão. O amaranto também é rico em fibras e pode ser utilizado como fonte de zinco, fósforo e cálcio, elemento pouco encontrado em vegetais. Em relação às gorduras, o amaranto possui alta porcentagem de ácidos graxos insaturados, considerados essenciais para nossa saúde. A sua fibra que supera inclusive ao de outros cereais, sendo altamente recomendado em pacientes com diabetes, obesidade, hipertensão arterial, constipação entre outros.

fibras



vitaminas - A, B6, riboflavina (B2), folato (ácido fólico)


minerais - cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, e manganês

Biscoito de Amaranto

Ingredientes


1 xícara de amaranto em grãos


1 xícara de farinha de amaranto


2 xícaras de amido de milho


3/4 de xícara de água ou leite


2 ovos


1/2 xícara de manteiga


1/2 xícara de açúcar


1 colher (sobremesa) de fermento químico


1 colher (sobremesa) de sal

Preparo

Deixe o amaranto em grãos de molho por uma noite. Moa no liquidificador, com água, e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha de amaranto. Adicione o fermento por último. Unte as formas e despeje em pequenas quantidades, com a ajuda de uma colher.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Retire quando começar a dourar (20 a 30 minutos).


trabalhamos com amaranto em grãos e em flocos.



Assista ao vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=0Hy5vQ-rkE4

"O Sonho

cor-de-rosa"

ai...ai...ai....

guaraná Jesus, ebâ!!!

Aqui tem!

Guaraná Jesus é um refrigerante cor rosa com sabor adocicado, lembrando vagamente cravo e canela, devido a estes serem dois de seus "segundo a lenda", 17 ingredientes.

Muito popular no estado do Maranhão.
O Guaraná Jesus foi criado em 1920 pelo farmacêutico Jesus Norberto Gomes, em São Luís, Maranhão. O refrigerante foi criado acidentalmente quando Jesus tentou sintetizar o remédio que estava em voga no momento com uma máquina de gaseificação importada.
Os ingredientes são, até onde sabe-se, naturais. São extratos de guaraná, que contém cafeína, teofilina e teobromina, coletados em uma viagem que Jesus fez para a Amazônia.
Ironicamente, Jesus Gomes era ateu e após agredir fisicamente um padre foi excomungado pela Igreja Católica [Carece de fontes].
Por causa da popularidade na região, a Coca-Cola comprou a marca e seguiu a comercializá-la somente no estado do Maranhão, único lugar onde o guaraná é produzido.
Tem como slogan oficial "O Sonho Cor-de-Rosa" e "Abençõe sua sede!".

Está chegando em garrafa de 2 litros diretamente do Maranhão.

AZEITE PORTUGUÊS EXTRA-VIRGEM

Agora que está chegando a Semana Santa, para quem é Católico e segue a risca a Quaresma,ou para quem não é mas quer se alimentar bem; vale a pena passar por aqui, aproveitar para conhecer o nossos Azeites, Suco de uva, Azeitonas e o famoso bacalhau desfiado.

O Azeite ESSÊNCIA PORTUGUESA, caiu nas graças dos nossos clientes, por que afinal, além de ser muito bom, ele é delicioso. Venha provar!!!

www.essenciaportuguesa.com.br

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os 10 Alimentos

Que Combatem O Envelhecimento Precoce

 

Envelhecer, é claro, é algo natural e inevitável. Porém, há muitas formas de se evitar os sinais de envelhecimento precoce. Pesquisas têm mostrado que certos nutrientes ajudam a retardar o surgimento de sinais visíveis de envelhecimento, além de prevenir distúrbios e ampliar a expectativa de vida.
Especialistas afirmam que a herança genética é um importante fator para determinar o quão cedo envelhecemos. Além disso, fatores comportamentais são responsáveis pela maior parte do desgaste do corpo. São eles que, na maioria das vezes, levam à degeneração precoce das células e à perda funcional dos órgãos. O consumo de cigarro e álcool, poluição ambiental, sedentarismo, estresse exagerado e o sol em excesso são os principais inimigos da juventude.
A dieta também é um fator fundamental. O padrão ocidental de alimentação consiste em uma dieta rica em carboidratos refinados, colesterol, gorduras saturadas e alimentos processados, enfim, muitos alimentos que contribuem para acelerar o envelhecimento. Além disso, há um baixo consumo de frutas, verduras, hortaliças e fibras — alimentos estes vitais para o antienvelhecimento. A dieta ocidental sobrecarrega o corpo, prejudicando-o através do aumento dos radicais livres.

Apesar de todos esses fatores, podemos dar uma forcinha à Mãe Natureza, procurando eliminar da nossa vida alguns elementos, que prejudicam 100% a juventude.

o cigarro, para aqueles que não conseguem eliminar ao menos diminuir.

o álcool, se consumir que seja de maneira moderada.

o estress, procurando ajuda, fazendo exercícios de relaxamento, buscando se interiorizar, ter hobbies e praticar, ouvir música...e é claro, a mais fácil de praticar,

alimentar-se bem sem deixar o prazer de lado.

MAÇÃ * AVEIA * ALHO * SOJA * AZEITE DE OLIVA (extra virgem)

TOMATE * CASTANHA DO PARÁ * IOGURTE

SEMENTE DE LINHAÇA * UVA

1. MAÇÃ

Estudos científicos têm demonstrado que o consumo regular de maçãs ajuda a retardar o envelhecimento da pele, protegendo-a dos raios solares. A fruta é em fibras e vitamina c, reduz risco de câncer e torna o sistema imunológico mais jovem, pois possui flavonóides e polifenóis. Uma pesquisa da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, garante que, para prevenir o câncer, uma maçã pequena e com casca tem o mesmo poder de arrasar os temidos radicais livres que 30 copos de suco de laranja (63 calorias em cem gramas). A maçã é excelente para prevenir e manter a taxa de colesterol em níveis aceitáveis. Esse efeito é devido ao alto teor de pectina, encontrada na casca. Também tem um efeito acentuado para emagrecimento, pois a pectina dificulta a absorção das gorduras, da glicose e elimina o colesterol. O alto teor de potássio contido na polpa da maçã faz eliminar o sódio excedente, eliminando o excesso de água retida no corpo.

 

                                     2. AVEIA

De todos os cereais, a aveia é uma das mais ricas em fibras. Ela ajuda a diminuir o colester ol ruim, o LDL. A quantidade recomendada: 40 gramas por dia de farelo ou 60 gramas da farinha. A aveia previne doenças cardiovasculares por seus efeitos sobre o colesterol, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos, a hipertensão arterial e por seus efeitos como antiinflamatório. Para os dentes, combate as cáries. Melhora a concentração e o esgotamento mental. É útil em enxaquecas, insônia, hiperatividade e ansiedade. Indicada para controle de diabetes, como estabilizadora do nível de açúcar no sangue, porque estimula a atividade do pâncreas, e também como fonte de energia para assimilação lenta e de fibras.

3. ALHO

Um estudo realizado na Alemanha, chegou à conclusão de que 1 grama de alho consumido por dia reduz em 80% o volume na placa de aterosclerose nas artérias. Pesquisas recentes mostram que alguns de seus componentes, como a alicina (substância responsável pelo sabor e odor), inibem uma bactéria que causa a úlcera e que tem sido apontada como precursora do câncer gástrico. Reduz a pressão arterial e protege o coração ao diminuir a taxa de colesterol ruim e aumenta r os níveis do colesterol bom, o HDL. Pesquisas indicam que pode ajudar na prevenção de tumores malignos. Quantidade recomendada: um dente por dia (para diminuir o colesterol e a pressão arterial). Rico em componentes que ativam o sistema imunológico e combatem vírus, bactérias e fungos que causam infecções, o alho pode agir como coadjuvante no tratamento de resfriados, gripes e aftas, por exemplo. Além disso, graças aos compostos fitoquímicos (alicina e ajoeno), o alimento ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue e tem ação antioxidante importante no controle do câncer.


4. SOJA

A soja é reconhecidamente o alimento que tem maior teor protéico. Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, segundo a FDA. Seu consumo regular pode diminuir os níveis de colesterol ruim em mais de 10%. Há indicações de que também ajuda a amenizar os incômodos da menopausa e a prevenir o câncer de mama e de cólon Quantidade recomendada: 150 gramas de grão de soja por dia, o equivalente a uma xícara de chá (para reduzir o colesterol). As substancias presentes na soja atuam devido ao fato de que a leguminosa é rica em isoflavonas. É um fitoestrôgenio, pois imita o estrógeno (hormônio sexual feminino). Quando elas entram no organismo da mulher na menopausa, são capturadas pela mesma proteína que carrega o hormônio estrógeno. Essa proteína leva as isoflavonas até o receptor do estrógeno, onde elas irão atuar como o hormônio, fazendo o papel dele no corpo da mulher. Consumida três vezes por semana a partir dos 25 anos, ajuda as mulheres a manterem os níveis de hormônios regulares depois da menopausa.

5. AZEITE DE OLIVA

Evitar todos os óleos vegetais parcialmente hidrogenados reduzirá sua idade verdadeira em 2,7 anos. Azeites com baixa acidez (de até 0,8%) são chamados de extravirgem e são os de maior qualidade. Para ter essa característica, não podem passar por processos térmicos ou químicos. Sua extração é feita a frio, a temperaturas inferiores a 27ºC, de maneira a conservar melhor aroma e sabor. Ajuda a prevenir a arteriosclerose e seus riscos; melhora o funcionamento do estômago e do pâncreas; digere-se com maior facilidade do que qualquer outra gordura comestível, nC3o tem colesterol e proporciona a mesma caloria dos outros óleos; acelera as funções metabólicas. Azeite extra virgem tem muitos antioxidantes anticancerígenos: ômega 3 e esqualeno (que é um composto que previne câncer de cólon). Extravirgem significa que o nível de acidez é menor que 1%, vindo da primeira prensagem das azeitonas, que foram processadas a frio (processo que preserva os nutrientes e matém o sabor). Quanto mais escuro, mais o sabor é acentuado. Auxilia na redução do LDL. Sua ingestão no lugar de margarina ou manteiga pode reduzir em até 40% o risco de doenças do coração e aumenta o HDL. Quantidade recomendada: 15 mililitros por dia ou uma colher (de sopa rasa). Cada grama de azeite tem 9 calorias. 1 colher de sopa tem 125 calorias.

6. TOMATE

Devemos comer o ano inteiro. Diminui 40% de câncer de esôfago se você comer apenas um tomate por semana. Um tomate cru de tamanho médio contém somente 25 calorias. Tem licopeno, retarda envelhecimento das células da próstata. O cozimento do tomate facilita a absorção do licopeno pelo corp o, portanto o molho de tomate cozido é melhor do que o tomate cru. Coloque azeite de oliva no tomate, para absorver melhor o licopeno. Se for beber suco de tomate coma alguma nozes antes (gordura), pois facilita a absorção do licopeno. 10 colheres de molho de tomate ingeridas semanalmente podem reduzir em 50% o risco de ocorrência de 11 tipos de câncer. Além de ser uma boa fonte de vitamina C, o tomate é ideal para quem quer perder peso, pois contém poucas calorias. 0 tomate funciona como antitóxico e laxante e ajuda o organismo a combater infecções. Além disso, é um excelente depurador do sangue. Também é rico em sais minerais, tais como: potássio, sódio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro. Nunca compre tomates com manchas escuras, partes podres ou emboloradas. Nem compre os verdes, que amadurecem fora do pé, pois eles têm menos vitaminas que os maduros. Escolha sempre os bem vermelhos, firmes e com a casca lisa. Auxilia na prevenção do câncer de próstata. Quantidade recomendada: uma colher e meia (sopa) de molho de tomate por dia.

7. CASTANHA-DO-PARÁ

 

Auxilia na20prevenção de problemas cardíacos. Também ganhou o selo de redutora de doenças cardiovasculares da FDA. Ao ingerir cinco ou seis nozes antes da refeição, você se sente saciado mais rápido e por mais tempo. As mulheres ficarão 3,4 anos mais jovens e os homens, 4,4 anos. Ela é fonte de vitamina E selênio, que colaboram para frear a produção de radicais livres, desacelerar o envelhecimento e reduzir o risco de doenças do coração. O mineral, ingerido em doses recomendadas (entre 55 e 70 gramas por dia), previne câncer, atua no equilíbrio do hormônio da glândula tireóide fortalece a imunidade, reduz a toxidade de metais pesados e age no combate aos radicais livres. Apenas uma noz é suficiente para suprir as necessidades diárias de Selênio no organismo humano. A castanha-do-pará, por exemplo, já ficou famosa por seu alto teor de selênio, mineral que atua no equilíbrio da tiróide (evitando oscilações de peso), previne tumores, fortalece o sistema imunológico e protege contra a ação dos radicais livres.


8. IOGURTE

O iogurte semi ou desnatado tem mais cálcio por porção do que qualquer outro laticínio. É também uma importante fonte de proteínas, zinco e vitaminas A e do complexo B. O valor desse alimento está nos 6 milhões de bactérias probióticas (benéficas à saúde) por mililitro. Além de equilibrar a microflora intestinal, elas auxiliam no trabalho de absorção dos nutrientes, prevenindo infecções causadas por fungos, melhora a imunidade, aumentam a absorção de cálcio pelo organismo controla o colesterol e reduz o risco de câncer. A sua ingestão é uma fonte de ajuda no crescimento das crianças. Mais ainda: o iogurte atenua as olheiras. Um copo de iogurte por dia já traz todos esses benefícios desde que não tenha corantes, conservantes, espessantes nem adição de açúcar - tudo isso pode atrapalhar a sobrevivência das bactérias no organismo. A quantidade de cálcio diária ideal para ser ingerida é de 1000 a 1200 mg ao dia após a menopausa. 1 copo de iogurte tem aproximadamente 300 mg de cálcio. Calorias 90.

9. SEMENTE DE LINHAÇA

Diversos estudos indicam que a linhaça é uma das principais fontes de ácidos graxos do tipo ômega 3. Trabalhos científicos já comprovaram que o óleo de linhaça tem 60% de ômega 3, enquanto o óleo de salmão tem metade, ou seja, 30%. Portanto é uma ótima opção para quem não gosta de peixe ou não pode ter acesso a ele e pretende obter a proteção daquele óleo que é fundamental à nossa saúde. O ômega 3 é protetor contra as doenças cardiovasculares, pressão alta, trombose, desenvolvimento e crescimento das crianças, doenças auto-imunes, diminui o colesterol, ajuda a controlar o açúcar no sangue e inclusive melhora o ressecamento da lágrima. Pode também ativar o metabolismo, auxiliando a combater a obesidade. Aumenta a imunidade devido ao alto poder antioxidante; previne câncer de mama e próstata. O alimento é extremamente rico em ácidos graxos ômega 3, baixa o colesterol ruim e a taxa de triglicérides devendo ser consumidos de preferência diariamente, no café da manhã. Estudos recentes atribuem à linhaça propriedades que ajudam a controlar os hormônios. Ela amenizaria os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa. Para diminuir o colesterol ruim (LDL), sintomas de TPM e menopausa, consuma diariamente 1 colher (sopa) de s emente de linhaça triturada sobre os alimentos. A semente de linhaça ajuda na prevenção do câncer de mama por neutralizar a ação do estrógeno sobre essa glândula. A semente de linhaça protege e evita a formação de tumores, pois contém 27 componentes anticancerígenos um deles é a LIGNINA (fitoesteróides), substância que imita o estrógeno. Contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até hoje tem esta quantidade de lignina. Estes benefícios estão relacionados ao fato da lignina ser a precursora dos hormônios enterodiol e enterolactona e estes exercerem atividade sobre o nível de estrogênio.

10. UVA

 

Tem muitas fibras e tem resveratrol, flavonóide da casca da uva, deixa sistema imunológico e mas artérias mais jovens, reduzindo câncer, derrame, perda da memória e doenças cardíacas. O resveratrol também vem sendo relacionado com a inibição da carcinogênese. Com propriedades laxativas e diuréticas, as uvas estimulam as funções do fígado, deixando você bem-disposto e com a pele mais bonita. Tem mais: Além de serem boa fonte de vitamina C, ferro e potássio, elas contêm pectina (fibra) e bioflavonóides, que evitam o envelhecimento precoce.. A uva vermelha ou preta, presente no suco, ajuda a aumentar o colesterol bom e evita o acúmulo de gordura nas artérias, prevenindo doenças do coração. Tanto a casca quanto a semente da uva, utilizadas na fabricação do vinho, possuem substâncias antioxidantes, conhecidas como polifenóis, poderosos aliados no combate aos radicais livres.

AÇAÍ - A SUPER FRUTA

Milk shake de açaí

3 bolas de sorvete
(creme, morango, coco ou abacaxi)
2 copos de leite
2 colheres(sopa) de açaí desidratado

Manda tudo para o liquidificador, bata muito bem, decore o copo com 2 colheres de xarope de açaí e sirva.
Aí é só atacar!!!!

· A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá.
· O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca.
· A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias.
· O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios.
· Encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2.
· O açaí também possui uma boa quantidade de fósforo, ferro e cálcio.
· Combate a anemia

Para ser a fruta passa pelo processo de liofilização, ou seja, retira-se toda a água onde o pó é embalado a vácuo e ganha o mundo, o ponto positivo é que assim os seus nutrientes ficam mais concentrados, podendo ser consumidos da mesma forma, em suco, leite, bolo mousse e sorvetes...
Mais uma indicação do potencial anticancerígeno do açaí acaba de ser anunciada. Um grupo norte-americano publicou artigo no Journal of Agricultural and Food Chemistry em que descreve como os antioxidantes contidos no fruto originário da Amazônia conseguiram destruir células cancerosas.
O estudo mostra que os extratos do açaí foram capazes de estimular a destruição de até 86% das células de leucemia testadas. “O açaí é considerado uma das mais ricas fontes de antioxidantes e esse estudo representa um importante passo no sentido de entender os possíveis ganhos com o uso de bebidas, suplementos dietéticos e outros produtos feitos com o fruto”, disse Stephen Talcott, professor do Instituto de Ciências Alimentícias e Agrícolas da Universidade na Flórida, em comunicado da instituição.
O pesquisador ressalta que os resultados não significam que o fruto possa prevenir leucemia em humanos. “Nós trabalhamos com um modelo de cultura celular e não queremos dar falsas esperanças a ninguém. Mas os resultados encontrados até o momento são encorajadores, pois compostos que mostram boas atividades contra células cancerosas em modelos em laboratório têm potencial para oferecer efeitos benéficos no organismo humano”, disse.
Talcott lembra também que estudos anteriores indicaram a capacidade de destruir células cancerosas de antioxidantes contidos em outros frutos, como uvas, goiabas e mangas. Segundo o pesquisador, ainda não se sabe muito bem quais são os efeitos dos antioxidantes em tais células no organismo humano, uma vez que fatores diversos como absorção de nutrientes, metabolismo e outros processos bioquímicos podem influenciar a atividade dessas substâncias.O grupo de Talcott está em meio a outro estudo, com conclusão prevista para este ano, para investigar os efeitos dos antioxidantes do açaí, conhecido nos Estados Unidos como “brazilian berry”, em voluntários saudáveis. A pesquisa pretende determinar como esses componentes são absorvidos pelo sangue e como eles afetam a pressão sangüínea, os níveis de colesterol e outros indicadores.
Fonte: Carlos Fioravanti , Agencia Fapesp, 23/01/2006.

Aqui você encontra açaí em pó, xarope de açaí, extrato de soja com açaí, diretinho da Amazônia...venha conferir e pegar sua receita.a

Ração Humana

A ração humana é um composto com diferentes tipos de ingredientes ricos em fibra. Auxilia no controle do colesterol e triglicerídeos, aumenta a resistência orgânica, regula o intestino e ajuda na desintoxicação do organismo.
A utilização da ração humana auxilia no emagrecimento pois tem a função de estabilização do sistema digestivo e diminui a absorção da gordura. É importante destacar que a ração humana tem o efeito de perda de peso, desde que sejam feitos exercícios físicos e que pelo menos uma das refeições seja substituída pela ração. Idealmente, a prescrição do alimento deve ser individualizada, pois cada pessoa tem as suas peculiaridades. É recomendada para esportistas como base de energético podendo ser acrescentados (albumina, colágeno e outros complementos), para todo tipo de pessoa, podendo ainda acrescentar iogurte, frutas ... sendo que ele é um ótimo complmento alimentar; inclusive para idosos e crianças levando em consideração o guaraná, que pode ser retirado no caso da criançada. Mesmo não tendo contra-indicação e sendo um produto natural deve-se levar em consideração restrições alimentares e ser comunicado ao seu médico, sendo que qualquer restrição que haja, nós faremos uma ração " especial prá você".

Linhaça

É rica em ácidos graxos Ômega 3, sais minerais e vitaminas. Auxilia na regularização do intestino, tem ação antiinflamatória, aumenta a atividade do sistema imunológico, além de possuir uma substância que protege contra tumores de mamas, ovários e próstata.

Gelatina

Usado para enrijecer os tecidos da pele, eliminar rugas e aumentar a tonicidade dos músculos. Fortalece unhas, cabelos e hidrata a pele, dando-lhe maior resistência, mais espessura, crescimento e brilho. Fornece aminoácidos fundamentais para a manutenção dos ossos e a reconstituição ou regeneração de algumas articulações.

Fibra de trigo

Estimula os movimentos naturais do intestino, combate a prisão de ventre e favorece a eliminação de toxinas dos órgãos de digestão e excreção. As fibras são muito importantes também na prevenção de hemorróidas, câncer e obesidade.

Farelo de aveia

Contém uma espécie de goma que envolve as moléculas gordurosas, dificultando a absorção destas pelo organismo. A aveia auxilia no combate ao colesterol, estimula o apetite. Além disso, ela é essencial ao crescimento humano, fortificando o músculo cardíaco, regulando o sistema nervoso e fortalecendo a pele e os cabelos. Por isso ela é tão utlizada em produtos de beleza.

Leite de Soja

É rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e lecitina, que tonifica o sistema nervoso. Ele também contém um hormônio natural vegetal que age no organismo como estrogênio, ajudando na redução de sintomas associados com a menopausa. Auxilia também na redução de colesterol no sangue e na prevenção e tratamento de muitos tipos de câncer; fornecendo ao organismo a quantidade adequada de proteínas, carboidratos, vitamina E e vitaminas do complexo B e Ômega 3.

Açúcar mascavo (opcional)

Extraído da cana-de-açúcar, não passa por processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e sais minerais do caldo da cana. Contém vitaminas e grande quantidade de minerais - entre eles o ferro, o magnésio, o cálcio e o fósforo.

Gergelim

Alimento muito rico em cálcio e fósforo. O gergelim possui em sua composição óleo de ótima qualidade biológica, proteínas, lecitina, vitaminas A, E, B1, B2, niacina e minerais. Possui muitas fibras, cálcio e ferro, constituindo-se num ótimo complemento alimentar. Tonifica os nervos, combate dores reumáticas, tumores, acido úrico, memória fraca, hemorróidas, gastrites, ulcera, prisão de ventre, pressão alta. É um excelente repositor de cálcio.

Gérmen de Trigo

Contém vitaminas dos grupos A, B, D, F, K e principalmente a vitamina E, que regenera os tecidos. Combate a menstruação irregular, dificuldades de crescimento e desenvolvimento, fraqueza muscular e infecções. Combate também doenças reumáticas, como o torcicolo, reumatismo muscular e nervoso, doenças cardíacas e circulatórias.

Levedo de Cerveja

Suplemento alimentar muito rico, pois nele se encontram cerca de 17 vitaminas, 16 aminoácidos e 18 minerais. É a maior fonte natural de vitaminas do complexo B. ajuda a regularizar as funções intestinais, ajudam o fígado no trabalho de desintoxicação do organismo, protege a flora intestinal, anemias, fadiga, reumatismo, artrite, gota, neurites, furunculose, celulite, obesidade, arteriosclerose, nevralgias, resfriados. É tônico para os nervos, aumenta a resistência física, embeleza a pele, tem a ação antiinfecciosa e desintoxicante.


Guaraná

Previne a arteriosclerose, favorece a intelectualidade. Eficaz no esgotamento físico e mental. Contra indicado nos casos de insônia e hipertensão.

Semente de girassol

Contém gordura poliinsaturada (gordura de boa qualidade) vitaminas do complexo B, E, minerais, como fósforo, potássio, ferro, zinco e magnésio; ricas em ômega-6 previnem problemas cardíacos e são recomendadas para o tratamento de esclerose múltipla.

Uva-passa

rica em fibras e potássio

Farinha de banana verde (opcional)

Rica em nutrientes e vitaminas, a farinha de banana verde auxilia no combate à diabetes, doenças cardiovasculares e perda de peso, se associada em dietas.

Cacau (opcional)
antioxidante, possuí Um nutriente chamado epicatequina que reduz o risco de desenvolvimento de várias doenças.

Você pode acrescentar alguns ingredientes que venham satisfazer a sua dieta, como quinoa, amêndoa...

Antes de consumir pergunte ao seu médico, se todos os ingredientes são permitidos, levando em consideração a existência de alguma restrição dessa ordem; tirando isso a ração humana, nada mais é do que um composto energético; principalmente com o cotidiano agitado onde cada vez mais o tempo para se alimentar corretamente é escasso.
Deve ser preparado batido com leite, suco ou juntamente com frutas.

Suco de uva, é bom pra quê?

Suco De Uva
O interesse de pesquisar o suco de uva se deu quando os pesquisadores observaram que os benefícios do resveratrol encontrado nos vinhos não poderiam ser aproveitados por todas as pessoas, já que por ser alcoólico, havia limitações em seu consumo. Ponto positivo para o suco de uva, que pode ser ingerido por qualquer pessoa, de todas as idades, e não apresenta efeito colateral nocivo. Uma pesquisa inédita no Brasil, realizada pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC/RS) constatou que o antibiótico natural chamado resveratrol, produzido pela videira para proteger os cachos de uva contra fungos e umidade, tem revelado inúmeras aplicações na medicina. As suas propriedades terapêuticas são altamente eficazes no combate aos radicais livres e a hipertensão. Concentração de resveratrol
60% semente
33 % casca
5% polpa
2% outras
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente na casca das uvas pretas. Quanto mais intensa for a cor da uva, maior o seu conteúdo em polifenois. O resveratrol é um dos mais potentes oxidantes que auxiliam no combate aos radicais livres. Diversos estudos associam a proliferação indesejada dos radicais livres a diversos tipos de lesões ao organismo, entre elas o chamado stress (qualquer alteração funcional não prevista pelo organismo), sensações de perda da vitalidade e envelhecimento precoce. Além do resveratrol, existem outros polifenóis benéficos para a saúde humana, tais como os taninos, flavonas e os ácidos fenólicos.Estudos indicam que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL ou colesterol mau e aumentar os níveis de colesterol HDL, ou colesterol bom.O LDL principalmente no seu estado oxidado pode acumular-se nas paredes dos vasos sanguíneos levando à formação de placas de ateroma. Estas placas estão na origem na arteriosclerose que resulta na obstrução dos vasos sanguíneos e no desenvolvimento de doenças cardiovasculares tais como o enfarte do miocárdio.Benefícios do suco de uva
Prevenção de doenças
Aumenta a expectativa de vida
Reduz a formação de placas de gordura, que podem entupir artérias
Pode ter ação contra o desenvolvimento de tumores
Evita a formação de moléculas de radicais livres que podem induzir ao câncer
Diminui as chances de obstrução nos vasos sangüíneos
O suco de uva é um valioso estimulante digestivo, pois acelera o metabolismo, eliminando de seu organismo o ácido úrico, que é o causador da fadiga. Além disso, ele ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do organismo, necessário para um fornecimento constante e prolongado de energia. Não há problema em consumi-lo perto das refeições, assim como pode ser feito com o vinho. Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva é aconselhado no tratamento da anemia. Pelos inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino, sendo indicada nas perturbações gastrintestinais. Beneficia todo o aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a atonia intestinal e as fermentações. O segredo das uvas e do suco de uva no combate ao envelhecimento é simples e poderoso, as uvas contêm 20 antioxidantes conhecidos, que funcionam em conjunto para combater os radicais livres que promovem as doenças e envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis. Os antioxidantes encontram-se nas cascas e sementes e, quanto mais vibrante for a casca, maior o seu poder antioxidante. Isso significa que as uvas vermelhas e roxas e o suco de uva roxo são os mais poderosos.
Valor Nutricional em 100 ml de Suco de Uva
Calorias - 61 kcal
Carboidratos 14.96 g
Proteínas 0.56 g
Lipídeos 0.08 g
Vitamina A 8.00 UI
Tiamina 0.03 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.26 mg
Ácido Pantotênico 0.04 mg
Vitamina B6 0.07 mg
Ácido Fólico 2.60 mcg
Vitamina C 0.10 mg
Arginina 47.00 mg
Alanina 86.00 mg
Ácido glutâmico 110.00 mg
Potásio 170.00mg
Cálcio 7.30 mg
Magnésio 7.10 mg
Cobre 0.053 mg
Zinco 0.14 mg
Ferro 1.30 mg
Manganês 0.33 mg
Sódio 0.53 mg
Enxofre 3.50 mg
Boro 1.40 mg
Cromo 0.013 mcg
Fonte: Escola Paulista de Medicina, Dra Marise Tinoco de Souza

Aqui no Empório você vai encontrar o suco de uva integral góes em dois tamanhos 1l e 2l, e toda linha de vinhos.

Assista logo abaixo o vídeo, com mais informações sobre o suco de uva.

COLEÇÃO DE AZEITONAS

Oi gente, apareceu uma azeitona nova

ai na praça; ela é VERMELHA!!

Linda e

DELICIOSA

é claro que ela não nasceu assim, né?! Então nós resolvemos criar uma coleção de temperos para essas belezas, e ficou super, vocês tem que provar.

O primeiro foi o Calabrês, que eu não dou a receita meeeesmo, hahah.

Os outros só passando aqui na casa do norte, fiquem com água na boca,

ou melhor não fiquem...rsss

Esperamos vocês.

COOKIES DE MACADÂMIA

Gente lembra o tanto que eu falei dos cookies de macadâmia????


Ai vai a receita, que é da nossa amiga de muuuuitos anos, sempre presente aqui, é uma boleira de mão cheia, não tem erro; é a Cidinha. A receita original era com coco, mas com a chegada da macadâmia nós resolvemos testar, e ficou óóóótimo, podem fazer.

Cookies de Macadâmia

Ingredientes

• 2 ovos inteiros.
• 3/4 xícara (chá) de açúcar.
• 1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo.
• 1 colher (café, aquela pequenininha) de fermento em pó.
• 1 colher (sopa) margarina, derretida e fria.
• 100g de macadâmia torrada, sem sal (picadinha).
• 1 colher (chá) de baunilha.
• 150g de gotas de chocolate.
• 1 colher (café) canela em pó.

Modo de Preparo:

Bater os ovos até que fiquem esbranquiçados, junte o açúcar, batendo sem parar por cinco minutos, junte a farinha, o fermento, e por fim adicione a margarina, coloque os outros ingredientes fora da batedeira. Depois unte e enfarinhe uma assadeira e vá colocando as colheradas (do tamanho que quiser) asse em forno médio mais ou menos por 30 minutos. Se quiser que fique crocante, quando dourar em baixo, vire os biscoitos ao contrário.

O que eu fiz de diferente, acrescentei 3 colheres de chocolate em pó; ficou demais.

http://www.macadamiafazendinha.com.br

damasco x tâmara

Tâmara

x

Damasco

Valores comparados das frutas – 100gramas = 12 Damascos = 15 Tâmaras

Fonte.: revista saúde.

Tâmara: 282 calorias x Damasco: 241 calorias

2. Músculos bem nutridos, o benefício vem da proteína. Embora não seja comum nas frutas, esse nutriente marca presença na tâmara e, em maior dose, no damasco.
Damasco: 3,39 gramas x Tâmara: 2,45 gramas
3. Força para os ossosPara prevenir a osteoporose, nada melhor do que o cálcio. De novo, o damasco deixa a concorrente para trás com uma bela diferença. Homens e mulheres precisam de 1 mil miligramas todo dia.
Damasco: 55 miligramas x Tâmara: 39 miligramas
4. Intestino em diaPonto para a tâmara! Quando o assunto é fibra, ela leva uma pequena vantagem. Ambas, porém, são boas opções para eliminar toxinas.
Tâmara: 8 gramas x Damasco: 7,3 gramas
5. No ritmo do coraçãoO potássio não pode faltar. Além de ajudar a regular os batimentos cardíacos, afasta as cãibras. No damasco a quantidade do mineral é bem maior. As necessidades diárias para ambos os sexos é de 2 mil miligramas.
Damasco: 1 162 miligramas x Tâmara: 656 miligramas
6. Olha a hipertensão!Se você sofre disso, prefira a tâmara, pois contém muito menos sódio. Nunca é demais lembrar: a recomendação diária é de apenas 2 gramas.
Tâmara: 2 miligramas x Damasco: 10 miligramas
7. Exército invencívelSuas defesas vão ficar tinindo se você consumir vitamina C diariamente — e nesse departamento o damasco é um pouco melhor. Mulheres precisam de 75 miligramas e homens de 90.
Tâmara: 0,4 miligramas x Damasco: 1 miligrama.

Sábado é dia hein... está chegando aquela delícia que é a Macadâmia, é uma frutinha australiana, a nossa vem daqui mesmo de Jaboticabal, é a macadâmia fazendinha, ela contém vitamina E, Minerais: potássio, Fósforo, Magnésio, Cálcio; Proteínas e fibras. E o que é melhor 0% de gordura trans.

Pudim Prestígio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (gelado)
10 colheres de achocolatado em pó, se quiser usar chocolate em pó, coloque menos.
100g de coco ralado
2 latas de leite comum
2 colheres (sopa) de amido de milho
Preparo:
Misture o leite condensado, o leite comum, o amido e o coco ralado em uma panela, e leve ao fogo, engrosse até ficar em ponto de beijinho, coloque em uma travessa e deixe esfriar. Misture bem, o chocolate com o creme de leite gelado e espalhe por cima do beijinho, salpique coco em flocos ou chocolate granulado e leve à geladeira. Hummmmmm!

Gente pode acreditar, essa sobremesa, qualquer pessoa consegue fazer;

Ela é rápida, prática e D-E-L-I-C-I-O-S-A.

Quem passou pra gente foi a Fabiana, nossa amiga, que é ÓÓÓÓtima, na cozinha!!

Abração...Essa aí é para fazer quando vem a sogra..